主料:
白菜心，1个土豆，
1个，
冻豆腐，
半块，
胡萝卜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
葱适量，
生抽适量自制辣椒酱适量白菜炖冻豆腐的做法步骤
1.准备食材，冻豆腐冷水浸泡一下解冻，攥掉水分，土豆去皮洗净。
2.家里还剩下一个白菜心，分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。
3.白菜切顺条，土豆切条，豆腐切块，大葱去皮洗净切碎。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒，炒至白菜变软。
5.喜欢重口味加少许老抽，轻食者加点生抽，让炖菜有一点色彩还提味，然后加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
6.出锅前加入适量的自制辣椒酱，翻炒均匀，大火收汁。
7.出锅装盘，喜欢更辣撒点小米椒，看着更有食欲。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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